Découverte de ce fruit au parfum délicat et à la saveur exquise (fraise vient du latin fragare, embaumer).
Où se cache-t-elle ? Dans vos souvenirs, sans doute. Mais il y a sûrement de quoi réveiller vos papilles dans les pâtisseries de France.
C'est la saison, profitez-en. Pas seulement pour les femmes enceintes, les fraises sont bonnes pour le corps et l'esprit.
La pleine saison de la fraise en France sont les mois de mai et juin. On peut trouver des fraises sur les marchés jusqu’en novembre, grâce aux variétés remontantes comme la mara des bois ou la seascape.
Quand on pense fraise, nombreux sont ceux qui pensent Gariguette et ils n’ont pas tort. Variété précoce, la Gariguette est une des fraises les plus vendues sur notre sol.
Ce fruit au parfum délicat et à la saveur exquise (fraise vient du latin fragare, embaumer), pousse à l'état sauvage dans les régions tempérées depuis la haute Antiquité. Les Romains s’en servaient pour parfumer leurs cosmétiques.
Oui c’est possible… les plants de fraises s’adaptent facilement à la culture dans un bac et à toutes les conditions météo !
Rouge, blanc, vert, un air d'Italie pour cette recette toute simple qui allie délicieusement les fraises et le basilic, avec l'onctuosité de la burrata.