À la Pomponnette est LE restaurant des Abbesses

Arthur Delcroix ouvre son resto en 1909, à Montmartre, et devient vite l’ami de peintres comme Poulbot et Gen Paul, dont certaines des œuvres ornent encore les murs.

Son nom n’est lié en rien, précisons-le, à la chatte de « La Femme du Boulanger », de Marcel Pagnol, mais à une dégustation pittoresque de vins dans des verres que l’on ne peut jamais poser, souvenir de bordée et de bords d’eau (Seine-et-Marne), demeuré inoubliable aux amis Arthur et Poulbot.

En 1923, Arthur sacrifiera son poulailler situé au fond de la cour et, à la demande de Poulbot, fera construire un dispensaire où les petits Poulbot, enfants des familles démunies de Montmartre, viendront se faire soigner gratuitement.

Aujourd’hui, la 4e génération de restaurateurs est très affûtée, et la cuisine solidement campée dans les spécialités et les traditions françaises.

Une remarque : choisissez votre banquette avec attention. Des gouffres peuvent s’y cacher, et des clientes y disparurent corps et biens. Tout le reste peut être pris à cette adresse sans la moindre réserve, les yeux fermés, service compris. Super sympa, qui plus est.

Parmi les spécialités, en entrée, ne loupez pas le génial « Lapin en gelée aux feuilles d’estragon » ; le « Chèvre frais et fond d’artichaut poêlé » est très attachant, comme le rare et original « Os à moelle gratiné ».

Dans les viandes, j’avoue ma préférence marquée pour le « Duo de rognon et ris de veau flambés au cognac », et pour la « Tête et langue de veau sauce ravigote ».

Pour les desserts, je n’en dis rien, je n’en prends pas, mais mes ami(e)s gourmand(e)s adorent.

Le décor n’a pas changé. Comme à l’origine, les murs évoquent le charme villageois du Montmartre.

A la Pomponnette, Métro Abbesses et Blanche. Bar et restaurant de 12 à 15h et de 18h30 à 24h. Formule du midi à 22€, menu midi et soir à 34€.

André Balbo