Apprendre à réduire ses déchets alimentaires ?

L’Ademe, Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie, veut sensibiliser les citoyens à la lutte contre le gaspillage alimentaire, qui représente en France quelque « 20kg de déchets par personne et par an », soit 1,2 million de tonnes de nourriture jetée chaque année dans notre pays !

Ainsi s’agit-il, pour chaque Français, de 7kg d’aliments non entamés, encore emballés, auxquels il faut ajouter 13 kg de restes de repas ainsi que de fruits et de légumes abîmés non consommés !

Dans le contexte de crise à la fois économique et environnementale que nous connaissons, ces chiffres choquent d’autant plus qu’il ne s’agit en aucune manière d’une fatalité et que des solutions simples existent pour les faire diminuer !

Afin de sensibiliser les Français à cette question, et parce que des solutions existent, l’Ademe a créé le site www.reduisonsnosdechets.fr.

Sur ce site, une rubrique est dédiée au gaspillage alimentaire : http://www.reduisonsnosdechets.fr/j...

Il existe de bonnes pratiques pour éviter de gaspiller, classées selon 4 gestes forts :
 « J’achète malin »
 « Je conserve bien les aliments »
 « Je cuisine astucieux »
 « J’accommode les restes ».

Dans un peu plus de 2 mois, du 19 au 27 novembre 2011, se tiendra la Semaine Européenne de Réduction des Déchets, la SERD, qui cristallisera de nombreuses initiatives locales autour de la réduction des déchets.

Le 15 septembre, l’Ademe lance une campagne soutenue de sensibilisation du public contre le gaspillage alimentaire, dont nous vous joignons en avant-première les messages. Cette campagne s’appuie sur :

 son site, avec une bannière Web : http://www.reduisonsnosdechets.fr/j...

 des spots TV et radio,
Je dis stop au gaspillage alimentaire par ADEME http://www.reduisonsnosdechets.fr/j...

 une annonce presse http://www.reduisonsnosdechets.fr/j...

Ne nous habituons pas au grand bonhomme Déchets…

André Balbo

sources : Ademe, www.reduisonsnosdechets.fr/