Recette vin chaud : le Glögg

Le Glögg ou glögi, est un vin épicé qu’on sert durant la période de Noël.

Ingrédients pour 15 verres
- 1 petite écorce ou copeaux d’orange amère
- 1 petite branche de gingembre
- 2 bâtons de cannelle
- 100 grammes de raisin secs
- 10 clous de girofle
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillerée à café de graines de cardamone
- 1 bouteille d’un litre de vin rouge (un bon vin de table)
- 1 petit verre de vodka

Préparation
- Couper le gingembre en tout petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf la vodka et le sucre et laisser macérer pendant 5 heures.
- Faire chauffer le vin dans une casserole avec tous les épices sans faire bouillir*. Ajouter le sucre et la vodka
- Avant de servir, filtrer le vin.
- *On peut laisser à petit bouillon pendant 1 à 10 minutes si l’on préfère que l’alcool s’évapore !