Recette express : Flan aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes
- 500 gr de pommes
- 2 cuillères à soupe de cognac
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 250g de farine
- 2 oeufs

Préparation
- Peler les pommes, puis les couper
en fines lamelles, les faire ensuite macérer dans le cognac et 2 cuillères à
soupe de sucre pendant 1 heure.
- Délayer progressivement la farine et 1 cuillère à soupe de sucre avec les oeufs
battus.
- Ajouter alors les pommes et le jus de macération. Mélanger délicatement.
- Verser dans un moule à manqué beurré.
- Faire cuire au four, pendant 45 minutes à 180° (th 6)