Recette express Tarte Lyonnaise

Ingrédients pour 4-6 personnes
– 1 pâte brisée
– 125g de pain séché et émietté
– 25cl de lait tiède
– 100g de sucre
– 4 oeufs
– 2 cuillerées à soupe de kirsch

Préparation
– Faire tremper le pain dans le lait tiède. Puis le presser pour enlever le superflus de lait.
– Incorporer le sucre, 4 jaunes d’oeufs, le kirsch, ajouter ensuite les 4 blancs montés en neige. Mélanger le tout délicatement.
– Répartir le mélange dans le fond de pâte brisée et faire cuire pendant 40 mn à 180°.
– Servir tiède