Oeufs cocotte : une entrée originale pour Pâques !

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 oeufs
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
- Poivre et sel
- Beurre
- Quelques brins de ciboulette

Préparation
- Préchauffer le four à 200°
- Ciseler la ciboulette et la mélanger avec la crème fraîche.
- Beurrer 4 ramequins allant au four.
- Répartir le mélange crème ciboulette dans le fond des ramequins.
- Déposer un oeuf entier (sans la coquille) par ramequin en faisant bien attention de ne pas crever le jaune.
- Saler et poivrer.
- Mettre les ramequins au four et les faire cuire 6 à 7 minutes environ.
- Le blanc doit prendre et le jaune doit rester liquide.
- Déguster aussitôt.