Astuce : Le secret des oeufs marbrés

 Faire cuire des oeufs 5 mn à l’eau bouillante.
 Les rafraîchir sous l’eau froide
 Craqueler les coquilles sans les éplucher.
 Les remettre à cuire 7 mn dans l’eau allongée d’une tasse de thé de chine fumé.
 Laisser refroidir, écaler et servir avec une mayonnaise épicée de curry