Big Fernand : restaurants de hamburgers à Paris et dans toute la France
Lancé en janvier 2012, avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris dans le 9e, Big Fernand se présente comme l’atelier du hamburger et a su tout de suite trouver sa clientèle, plutôt jeune et cool (plus jeune et moins branchée que chez Blend par exemple, autre fameux restaurant de burgers). Aujourd’hui, Big Fernand propose 16 restaurants en France (dont 4 dans Paris) ainsi que 2 restaurants dans le reste du monde, à Londres et à Hong-Kong...
Comme tout bon restaurant de hamburgers, il élabore ses sandwichs sur place, avec des produits frais et choisis avec soin. C’est souvent ce qui fait la différence : moins la recette que les produits utilisés, la "matière première"...
La formule ici est plutôt amusante. Si l’on peut choisir parmi plusieurs recettes maison (avec notamment le Big Fernand au bœuf, Philibert au poulet, Victor au veau, Alphonse à l’agneau), on peut aussi se faire un burger sur mesure, en choisissant la viande, les légumes, les fromages, la sauce et une herbe. Le concept rappelle Subway et ce côté ludique est assez plaisant, d’autant plus qu’il reste les recettes maison si on n’a pas envie de se prêter au jeu.
L’autre point amusant, c’est que Big Fernand a un côté très français : l’idée est un peu d’adapter le burger à la sauce (c’est le cas de le dire) locale, avec plusieurs types de viandes, et des sauces au fromage français, jusqu’à la dégaine des cuistots, en chemise à carreaux, moustaches et casquettes.
Dans l’assiette, l’ensemble est plutôt copieux, original, savoureux : une belle adresse pour manger des hamburgers de qualité, et qui sortent de l’ordinaire.
A Paris et en Île-de-France
Big Fernand Saint-Honoré
40 Place du Marché Saint-Honoré 75001 Paris
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 17h et de 18h à 22h30 (en continu le samedi jusqu’à 23h)
Big Fernand Montorgueil
32 Rue Saint-Sauveur 75002 Paris
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 17h et de 18h à 22h30 (en continu le samedi jusqu’à 23h)
Big Fernand Poissonnière
55 Rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 17h et de 18h à 22h30 (en continu le samedi jusqu’à 23h)
Big Fernand Haussmann
Galeries Lafayette Haussmann - 99 Rue de Provence 75009 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30 (20h30 le jeudi)
Big Fernand Boulogne
60 Rue de Sèvres 92100 Boulogne-Billancourt
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (en continu le samedi jusqu’à 23h et le dimanche jusqu’à 22h30)
Big Fernand Issy-les-Moulineaux
30 Rue Ernest Renan 92130 Issy-les-Moulineaux
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 (12h-15h samedi et dimanche) et de 19h à 22h (19h-22h30 vendredi et samedi)
Big Fernand Neuilly
142 Avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (en continu le samedi jusqu’à 23h)
Big Fernand La Défense
40 Cours Michelet 92800 Puteaux
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30
Big Fernand Versailles
20 Rue au Pain 78000 Versailles
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (en continu le samedi jusqu’à 23h et le dimanche jusqu’à 22h30)
Big Fernand Levallois
22 Rue Paul Vaillant Couturier 92300 Levallois-Perret
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (en continu le samedi et le dimanche)
A venir
Big Fernand Val d’Europe
Centre commercial Val d’Europe 77711 Marne-la-Vallée
Dans le reste de la France
Big Fernand Lille
1-3 Place de Béthune 59800 Lille
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (en continu du mercredi au samedi)
Big Fernand Lyon
36 Rue Ferrandière 69002 Lyon
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h (22h30 le vendredi et samedi)
Big Fernand Nantes
5-7 Rue des Halles 44000 Nantes
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (22h lundi, mardi, mercredi). Ouvert en continu le samedi.
Big Fernand Nice
52 Rue Gioffredo 06000 Nice
Ouvert du lundi au dimanche de 11h30 à 17h et de 18h à 22h30 (23h le vendredi et samedi en continu)
Big Fernand Rennes
15 Place du Colombier 35000 Rennes
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (en continu jusqu’à 23h le samedi)
Big Fernand Marseille
Les Docks - Place de la Joliette 13002 Marseille
Ouvert du lundi au dimanche de 11h à 17h et de 18h à 22h30 (23h le week-end)
A venir
Big Fernand Ajaccio
8 Place du Général de Gaulle 20000 Ajaccio
A voir également :
Ce restaurant fait partie de notre guide des meilleurs burgers de Paris.