Meilleurs vendeurs d’huîtres à Paris. De Cancale à Marennes, de Belon à Thau, huîtres de Normandie de Blainville, huîtres de Bretagne, Quiberon, Etel, N°3, N°2 ... avec différents calibres.
Coquillages, Saint-Jacques, crustacés, viviers, moules de bouchot, plateau d’huîtres pleine mer, dégustez une assiette de fruits de mer avec les meilleurs vendeurs d’huîtres à Paris.
Déguster des bonnes huîtres de tout l’hexagone pour les fêtes avec les fournisseurs spécialisés et les restaurants de mer à Paris. Coquille claire, corsée, iodée, subtile note de noisette, grands crus du littoral, chair douce et croquante, l’huître du stand au coin de rue jusqu’au spécialiste, le guide des bonnes adresses.
Creuse, plate, fine, spéciale, grasse, légère, le monde de l’huître est vaste, mais de plus en plus certains ostréiculteurs se démarquent par leur signature de qualité : bien fraîche, bien traitée, bon écailler.
Huîtres de Marennes, fine ou spéciale de Claire, normande ou bretonne, charentaise ou vendéenne, vous pouvez demander au marchand de vous ouvrir les huîtres, sinon pensez à être équiper d’un couteau. Cette année le prix se stabilise un tant soit peu. Découvrez nos bonnes adresses.
Sélection des fêtes :
(sous réserves des changements de tarifs)
L’îlot : 4 rue de la Corderie 75003, ouvert à partir de 18h30 et le samedi midi, les huîtres sont bonnes, vous trouverez des assiettes de bulots, rillettes de saumon, fruits de mer...
La Reine Mer dans le 11e - limite 3e
Restaurant-poissonnerie-traiteur, pêche durable et circuit court, mangez chez le poissonnier comme à la maison sur un comptoir, vin blanc et huîtres fraîches, à déguster sur place ou à emporter, vous pouvez vous les faire ouvrir.
1 rue Jean-Pierre Timbaud 75011
T.01 43 55 29 06
Pleine Mer
Spécialiste de la Cancale, tous les tailles, bien affinées, dégustations et spécialités bretonnes, arrivage tout frais, un très bon rapport qualité prix et formule sur place dans ne ambiance conviviale.
22, rue de Chabrol 75010
T.01 53 34 64 47
Stand au 49 rue de Bretagne
Provenance de Blainville sur mer, l’huître normande avec différents calibres, fraîche et gouteuse.
Devant le Franprix, dans le 3e, le vendredi et samedi en saison, une institution du quartier que l’on ne présente plus : Christophe Liron.
C’est également de Blainville que vous retrouverez un autre stand des mêmes producteurs, mais cette fois dans le 4e, 28 rue des Archives devant le petit bistrot Le Cactus, le week-end.
Le Mary Céleste
Bar à huîtres et à cocktails qui a attiré notre attention.
Vous pourriez trouver là des huîtres sous le label de la Fédération Nature et Progrès, le top de l’huître française ! Par exemple l’huître traditionnelle née en mer, un Grand Cru classé depuis 1945 ! Par Benoît Le Joubioux (Morbihan).
1 rue Commines - 75003
Tous les jours de 18h à 1h
T.01 42 77 98 37
La Grande épicerie de Paris
Un rayon poissonnerie assez impressionnant, mareyeurs et produits frais, dégustation sur place avec notamment l’assiette de la Marée.
38, rue de Sèvres 75007 Paris, T.01 44 39 81 00
80, rue de Passy 75016 Paris, T.01 44 14 38 00
Du lundi au samedi : 8h30 - 21h et le dimanche : 10h à 20h (Pour rue de Sèvres seulement)
Le Petit Marius dans le 8e, poisson et fruits de mer
Spécialité de coquillages et de poissons.
Charlot le roi des coquillages dans le 9e
Un restaurant-brasserie qui n’usurpe pas son nom : la qualité des poissons et fruits de mer est à la hauteur.
La Douzaine- Bar à huîtres, 12 rue Gérando 75009 Paris
Vente à emporter, ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 14-30 et de 18h à 22h30.
Huïtres creuses N°3 à 14€ la douzaine, ou belons sauvages, crevettes et bulots, Kouign Amann de Douarnenez !
Le Centenaire, 109 rue Amelot Paris 11e. Devant ce grand bistrot, il y a souvent un stand de qualité à la veille des fêtes. A l’angle de la rue Amelot et de la rue Oberkampf près du Cirque d’Hiver.
L’Ecailler du Bistrot dans le 11e, des produits très frais, excellent, il y a aussi des plateaux de fruits de mer à emporter.
Huîtres David Hervé
Délicieuses huîtres vendéennes. Plusieurs points de vente dans Paris et en particulier au Cabanon de l’Écailler. Vente à emporter et dégustation sur place.
10 place Constantin Brancusi 75014 Paris
Contact : Fred 01-43-20-52-17
Mardi au samedi 10h à 15h et 18h à 21h. Dimanche 10h-15h
La Coupole dans le 14e
Plus cher et plus chic, la Coupole est la brasserie parisienne la plus connue au monde. Elle est aujourd’hui le symbole incontournable de l’Histoire du Montparnasse, vous trouverez devant le grand stand de fruits de mer
La Cagouille dans le 14e
Une institution du poisson. Au cœur du Montparnasse nouveau, sur une petite place cachée, un restaurant voué uniquement aux produits de mers et de rivières...
La Cabane à Huîtres, 15e
Arrivage direct du Sud Ouest avec Francis Dubourg ostréiculteur, une tradition familiale depuis 15 ans, installée rue Antoine Bourdelle Paris 15e (voir la carte à droite). Il y a des formules car le magret et le foie gras sont aussi de la partie.
Vente et dégustation sur place. Arrivage tous les jeudis d’Arcachon, asseyez-vous, il ne manque plus que la mer !
Daguerre Marée - Poissonnerie, 17e
Une belle sélection d’huîtres dans cette poissonnerie traiteur qui dispose également d’une autre boutique dans le 14e au 9 rue Daguerre. Du Mardi au Vendredi de 9h à 19h. Le Samedi de 8h30 à 19h15. Le dimanche et jours fériés de 9h à 13h. Poissons et plateaux de fruits de mer bien présentés, autre spécialité de la maison, un saumon fumé écossais.
Brasserie la Mascotte, l’écailler, 7/7 dans le 18e
Très bons produits, épicerie de la mer, dégustation, vente à emporter, et vous pouvez commander en ligne et être livré ! La Mascotte à Montmartre, c’est depuis plus de 100 ans, des produits du terroir en direct des régions.
Le bar à huîtres et ses 3 enseignes reste aussi une bonne valeur sûre :
Montparnasse dans le 14e
Saint-Germain dans le 5e
Ternes, 69 Avenue de Wagram dans le 17e
Huîtrerie Régis au 3 rue de Montfaucon dans le 6e, avec des huîtres en direct de Marennes d’Oléron.
Dégustation sur place avec un certain coût, mais à emporter c’est absolument possible, très bonne qualité ! Les huîtres de Régis sont délicieuses. Immergées dans les bassins de terre des anciens marais salants, les huîtres de parcs, élevées en pleine mer, acquièrent ici toute leur originalité. (De 15 à 25€ et la belon à 37€ la douzaine...)
Huîtrerie Régis : du mardi au dimanche de 12h à 15h et de 18h30 à 23h
Retrouvez, tout ce qu’il faut savoir pour ouvrir et préparer les huîtres !
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