Sélection 2024
François Perret, Cyril Lignac, Nina Métayer, Yann Couvreur, Pierre Hermé, Philippe Conticini... Découvrez prochainement les bûches de Noël 2024 des plus grands pâtissiers de Paris !
Vous cherchez un dessert d’exception pour le réveillon de Noël ? Les chocolatiers et pâtissiers de Paris rivalisent de créativité. Découvrez notre sélection des bûches de Noël les plus gourmandes ! Des entremets tous plus gourmands les uns que les autres !
François Perret : Cette année, la bûche de Noël annuelle du chef François Perret célèbre le 125e anniversaire du Ritz Paris de façon éblouissante. Tel un soleil illuminant Paris, le glaçage doré décoré de fins rayons de chocolat minutieusement créés à la main, un par un, cache un praliné vanille amande, une ganache et une mousse à la vanille de Madagascar sur un fond croustillant. Les gourmets de tous âges se délecteront de ses saveurs subtiles et de ses riches sensations allant de la légèreté aérienne à l’onctuosité douce et au croquant subtil. Tarif : 150€.
Ritz Paris - Le Comptoir
38 rue Cambon, 75001 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 19h
Jeffrey Cagnes : Cette année, le pâtissier Jeffrey Cagnes s’est associé avec Picard pour créer la bûche Citrus ! Avec sa crème glacée à la vanille, son sorbet citron vert et noir, son confit de citron vert, huile d’olive 0,9 % et basilic, elle est la promesse d’une explosion de saveurs. Son biscuit moelleux à la noisette et éclats de noisette, et sa gelée au citron, lui donnent une texture et un aspect tellement gourmand, que personne ne pourra y résister. Tarif : 27,99€.
Philippe Conticini : Cette année encore, les créations de Noël du sympathique chef Conticini vont mettre l’eau à la bouche. On craque pour sa bûche "Signature", aux saveurs de truffe blanche, de noisette et d’amande. Une harmonie inédite dans une proposition sucrée ! Cette création unique est proposée en série limitée, présentée dans un écrin signé et numéroté par le Chef Philippe Conticini lui-même. Tarif : 98€.
37 rue de Varenne, 75007 Paris / 42 rue de l’Annonciation, 75016 Paris
Nina Métayer : Première femme élue meilleure pâtissière du monde, Nina Métayer propose plusieurs bûches pour les fêtes de Noël 2023. Dans la gamme, on craque pour sa Bûche de Noël au chocolat (une valeur sûre !) à base de croustillant praliné, biscuit pain de Gênes, crémeux au chocolat Mayan Red 70% origine Honduras et ganache montée au cacao. "Nous avons choisi de travailler un chocolat du Honduras de caractère, intense et frais qui séduira les fins gourmets, de jouer avec les textures pour qu’il développe tous ses arômes et de l’associer, pour un accord parfait, avec la noisette." À partager : 4 personnes, 8 personnes ou individuelle. De 8,50 à 64€.
Création éphémère disponible du mercredi 13 au dimanche 31 décembre 2023.
Printemps Homme, 8ème étage/ Printemps Haussmann
64 boulevard Haussmann, 75009 Paris
Cyril Lignac : : Pour un dessert "gourmand-croquant", direction la pâtisserie de Cyril Lignac, le toujours sympathique juré du Meilleur pâtissier sur M6 !
Pour les 24 et 25 décembre 2023, commandez le 20 décembre au plus tard ! Cyril propose cette année la bûche "Forêt noire" (49€), se composant d’un biscuit chocolat, d’une ganache montée vanille, d’une compotée griottes, d’une mousse chocolat, d’une fine feuille craquante de chocolat, et d’une crème légère de lait à la vanille.
Les boutiques Cyril Lignac à Paris : 133 rue de Sèvres, 75006 Paris / 24 rue Paul Bert, 75011 Paris / 55 boulevard Pasteur, 75015 Paris / 2 rue de Chaillot, 75016 Paris / 9 rue Bayen, 75017 Paris
Pierre Hermé : Pour les fêtes de Noël 2023 et jusqu’au 31 janvier 2024, découvrez le pop-up Pierre Hermé Paris à La Samaritaine, situé au rez-de-chaussée côté Rue Rivoli. Une équipe vous y accueille tous les jours de 10h à 20h pour vous faire découvrir toutes les créations de la Maison.
Les adresses Pierre Hermé à Paris : Pierre Hermé Bonaparte, Pierre Hermé Vaugirard, Pierre Hermé Cambon et Pierre Hermé sur les Champs
Yann Couvreur : Cela fait maintenant 4 années que Yann Couvreur s’est lancé dans l’aventure. Après la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse a ouvert rue des Rosiers dans le Marais. Passé par des restaurants et palaces étoilés de renom, Yann Couvreur a séduit le Tout-Paris avec son fameux Millefeuille à la Vanille, mais ses bûches de Noël valent aussi le détour !
Les boutiques Yann Couvreur à Paris : 23 bis rue des Rosiers, 75004 Paris / 137 Avenue Parmentier, 75010 Paris
Christophe Michalak : Le très télégénique chef propose chaque année plusieurs bûches différentes pour Noël. Parmi ses créations 2023, on trouve une délicieuse buche façon "Bounty" (54€), à base de croustillant duja, de mousse allégée à la noix de coco et de crémeux chocolat, le tout sur un biscuit joconde cacao... Miam !
Les boutiques Christophe Michalak à Paris : 60, rue du faubourg Poissonnière, 75010 Paris / 16, rue de la Verrerie, 75004 Paris / 8, rue du Vieux Colombier, 75006 Paris
Dalloyau : La maison Dalloyau propose sa bûche "Le Pétale d’agrumes". Une délicieuse bûche aux notes douces et acidulées pour réveiller les papilles à la fin du repas. Elle comprend un croustillant granola, un biscuit moelleux citron, un crémeux agrumes et verveine Île-de-France, une mousse à la vanille de Madagascar et parfumée au citron. Taif : 55€.
Dalloyau Faubourg St Honoré, Dalloyau Bastille, Dalloyau Convention, Dalloyau Raspail, Dalloyau Luxembourg, Dalloyau Lafayette Gourmet
Lenôtre : Etienne Leroy, Champion du Monde de pâtisserie et Chef de la création sucrée Lenôtre, vous invite à un voyage gourmand de Noël avec "(Dé)luge de gourmandises", une bûche signature alliant grué de cacao intense et vanille grillée. Savourée le soir même du réveillon ou bien tout au long des fêtes, cette luge aux milles délices saura parer de magie la table des festivités et prolonger la glissade enchantée de Noël. Outre ce dessert d’exception (230€), d’autres bûches glacées sont proposées dans les boutiques Lenôtre à des prix plus accessibles (de 46 à 56€).
Les adresses à Paris : Lenôtre Bastille, Paris 4e, Lenôtre École Militaire, Paris 7e, Lenôtre Courcelles, Paris 8e, Lenôtre Vincennes, Paris 12e, Lenôtre Odyssey, Paris 13e, Lenôtre Alésia, Paris 14e, Lenôtre Lecourbe, Paris 15e, Lenôtre Victor Hugo, Paris 16e, Lenôtre Auteuil, Paris 16e, Lenôtre Passy Kennedy, Paris 16e, Lenôtre Wagram, Paris 17e
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