C’est Cyril Dos Santos, originaire de Montpellier, qui n’a racheté qu’il y a deux ans le Dis Vin Gaulois, qui recevra cet après-midi la 24e Bouteille d’or.
La Bouteille d’or récompense le meilleur bistro à vins de la capitale. Elle est décernée par un jury de bistrotiers, journalistes gastronomiques et oenophiles.
Au Dis Vin Gaulois, Cyril Dos Santos propose une quarantaine de vins, et il sert une cuisine traditionnelle françaises : abats, tête de veau, baba au rhum, etc.
Dis Vin Gaulois Métro Volontaires
André Balbo
Source : Le Parisien

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