Chocorama, le Marché du Chocolat

Du vendredi 11 au dimanche 13 novembre, 11h-20h

Depuis quinze ans déjà, tous les ans, L’Union Régionale des Chocolatiers et Confiseurs de Paris et d’Ile de France organise le Marché du Chocolat.

Cette année, Chocorama se fera en partenariat avec le Mexique, pays où fut cultivé pour la première fois le cacao.

Environ 35 artisans chocolatiers présenteront leurs réalisations au public pendant trois jours.

Les animations seront très nombreuses qu’il s’agisse de démonstrations, de dégustations, d’ateliers sensoriels sur les parfums et les flaveurs, de projections, de sculpture et de peinture au cacao, de conférences données par les membres de l’Académie Française du Chocolat....

Enfin, le Grand Prix du Chocolat de la Ville de Paris y sera décerné.

CHOCORAMA bénéficiera de l’appui matériel et logistique de partenaires mexicains avec une exposition de photographies géantes sur le cacao du Tabasco et celui du Chiapas.

Un accueil en musique pendant les trois jours par des musiciens, chanteurs et danseuses de l’État de Vera Cruz.

La venue spéciale d’un grand cuisinier du Mexique réputé, José Ramón CASTILLO, spécialiste de la cuisine au cacao, ses conférences et ses démonstrations.