Dalloyau Bastille

Dalloyau réunit dans une même maison tous les talents du goût : maîtres cuisiniers, maîtres pâtissiers et chocolatiers, maîtres confiseurs, maîtres glaciers et maîtres boulangers.

Le fondateur de la maison s’appelle Jean-Baptiste Dalloyau, né en 1747. Faisant preuve d’une intuition visionnaire, il pressentit que la Révolution, si elle mettait fin à la vie de Cour, allait favoriser l’émergence d’une bourgeoisie qui n’aurait qu’une idée en tête : s’approprier l’art de vivre de l’aristocratie.
En 1802, il ouvre la première « Maison de gastronomie » qui associe tous les métiers liés au « bien manger » et à l’art de la table.

Boutique ouverte tous les jours de 9h00 à 21h00

Lounge Bastille : tous les jours de 10h00 à 21h00, ou plus tard sur réservation.