Fête du Brie 2011 à Melun le 1er octobre

Chaque année, le premier samedi d’octobre est surligné dans le calendrier des amateurs de fromage. En effet, ils savent que la ville préfecture de Seineet- Marne se pare pour sa traditionnelle « Fête du Brie ». 2011 correspond à la 16e édition de la manifestation. Comme à l’accoutumée, on rappellera ici que ce fromage, dont l’origine est ancienne, pourrait bien être l’ancêtre de tous les bries français !

Pâte molle au lait cru de vache, sa croûte fine et recouverte d’un feutrage blanc marbré de brun, est dite fleurie. Ce Brie de Melun serait le fameux fromage que « Maître Corbeau tint en son bec » et dont Jean de la Fontaine, par ses séjours à Melun, fut familier.

Dégustation

À l’occasion de cette fête annuelle, la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun accueille de nombreuses Confréries venues de la France entière valorisant chacune leurs produits. Mais tout un programme est concocté, de 9 heures à 18 heures, pour le plus grand plaisir de tous. Et cela commence dès 9 heures, avec l’ouverture des stands de dégustation et de vente de Brie de Melun, de produits du terroir, dans les rues de la ville. À partir de 10 heures, nombreuses animations de rues du centre ville à la place Saint-Jean, ainsi que dans les jardins de l’Hôtel de Ville. À 10 heures, concours du Brie de Melun, mais aussi concours du fromage de chèvre fermier de l’Ile de France (les résultats seront proclamés à 12 heures).

Débat et défilé

De 14 h 30 à 16 heures, débat-échange sur le rôle des Confréries de produits de terroir à la mairie, avant que ces dernières ne défilent, à 16 heures, drapées de leurs costumes aux couleurs singulières dans les rues du centre ville. De 17 à 19 heures, chapitre de la Confrérie du Brie de Melun, avec intronisation de nouveaux membres. La journée se termine par un dîner-dansant (sur réservation) à la salle des fêtes de Melun. Épicuriens, rendez-vous à Melun le 1er octobre !

Renseignements :

Office de Tourisme de Melun au 01 64 52 64 52

Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun au 01 64 52 96 64

Extrait du magazine envie2.