Fooding : Les restaurants primés à Paris

À quelques jours du lancement de son guide 2012 des meilleurs restaurants, Le Fooding a récompensé lundi 14 novembre six établissements parisiens. Il s’agit de Chatomat (20e), Frenchie bar à vins (2e), Au Passage (11e), Septime (11e), L’Agapé Substance (6e), et Le Pantruche (9e). Autant de bonnes adresses que de nombreux gastronomes iront visiter dans les prochaines semaines !
Retrouvez toutes les infos sur ces restaurants ci-dessous.

Fooding est une contraction de deux mots anglais : food (nourriture) et feeling (sentiment).
Inventé en 1999 par le français Alexandre Cammas, ce concept a donné lieu a certains événements gastronomiques tels que La Semaine du Fooding, le Grand Fooding d’été... L’objectif du Bureau du Fooding est de se défaire des conventions traditionnelles de la cuisine pour donner la possibilité aux chefs de s’émanciper plus librement.

Fooding 2011 de la meilleure table :
Restaurant Chatomat
6, rue Victor Letalle Paris 20e

Fooding 2011 du meilleur bar à vins :
Restaurant Frenchie bar à vins
6, rue du Nil Paris 2e

Fooding d’amour 2011 :
Restaurant Au Passage
1 bis, passage Saint-Sébastien Paris 11e

Fooding d’honneur 2011 :
Restaurant Septime
80, rue de Charonne Paris 11e

Fooding 2011 du meilleur « régalez-vous ! » :
Restaurant L’Agapé Substance
66, rue Mazarine Paris 6e

Fooding 2011 du meilleur bistrot :
Restaurant Le Pantruche
3, rue Victor Massé Paris 9e
ex-æquo avec le Restaurant Le Grain de sel à Marseille