Kitchen : Le chef Yvan Cadiou/Music : Stefan Outcasts @ LdN bar :: samedi 25 février

Une belle soirée en perspective à priori prévue ce samedi 25 février à La Dame Noire avec Monsieur Clouseau aux Commandes : Kitchen : Le chef Yvan Cadiou/Music : Stefan Outcasts @ LdN bar

Côté cuisine, un créateur : Yvan Cadiou (France 2/Ed.Gramond) qui sera au commandes des cuisines de La Dame Noire et les selections musicales seront aux mains de l’équipe de Classe Affaire suivi du mix de Stefan Outcasts

Qui est Yvan Cadiou ? : "Ma vocation pour la cuisine apparaît petit à petit comme une évidence et à l’âge de seize ans, je rentre dans « Les ordres de la grande cuisine classique ». Je travaille alors en tant qu’apprenti au Central Hôtel de Nantes sous la responsabilité de M. Raymond Pondeville, compagnon du tour de France, maître cuisinier et chef du Grill Room au Savoy dans les années trente. Grâce à cet homme qui me transmet son admiration pour les recettes d’Escoffier —la bible de la cuisine classique—, et me donne le goût de l’effort répété pour atteindre l’excellence et trouver le geste parfait, j’obtiens la médaille d’or en exposition culinaire et le C.A.P. en cuisine classique, qui m’ouvrent les portes des grandes maisons telles que le Ritz, le Crillon, La Belle Epoque, ou Chez Lipp.". Yvan Cadiou proposera ce samedi à La Dame Noir : WOK de penne aux crevettes et trompettes de la mort (Plat à 8€)

Programmation musicale :

• de 19H30 à 23H30
   Les Selecta de l émission CLASSE AFFAIRE sur les 888
   Lord Library & Monsieur Clouseau

• à partir de 23H
   Stefan Outcasts (Disco Outcasts/Manchester)

Entrée gratuite