La semaine du Goût à Marseille du 17 au 23 octobre 2011

Comme chaque année, L’Office de Tourisme et des Congrès de Marseille s’associe à l’opération La semaine du Goût qui se déroulera dans toute la France du 17 au 23 octobre 2011. Au programme, éveil des papilles et gourmandises avec des Ateliers, des visites sucrées et salées chez des chocolatiers, restaurants, pâtissiers, glaciers...A vous de choisir, et n’oubliez pas de réserver !

La Semaine du Goût, créée en 1990 propose entre autres de découvrir les métiers de bouche et leurs savoir-faire à travers des visites de productions locales commentées par des professionnels de la restauration.

Lundi 17, mardi 18 et mercredi 19 octobre

Visite du MIN - Marché d’intérêt National : Marché alimentaire de gros Historique et création du marché, visite chez les producteurs et chez les grossistes du marché.

RDV à 7h à l’entrée du M.I.N des Arnavaux (se présenter à la porte péage), 101 avenue du MIN,14e arrondissement – Durée : 1h30 // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

mardi 18 octobre

Visite et découverte de la Maison de la glace - Alfagel : Explication du processus de fabrication de bûches glacées avec participations et dégustations !

RDV à 10h et à 11h au MIN des Arnavaux, Entreprise Castelly Bât 719 , 14e arrondissement – Durée : 1h environ. (enfants accompagnés d’un adulte) Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

mardi 18 et jeudi 20 octobre

Visite de la Torréfaction Noailles : visite et explication concernant le processus et information sur le café.

RDV à 10h à la torrefaction au 68 boulevard Saint-Jean, 10e arrondissement - Durée : 40 mn environ // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

mardi 18, jeudi 20 et vendredi 21 octobre :

Visite et découverte du Restaurant le Moment : Découvrez les dessous du restaurant "côté cuisine". Démonstrations et dégustations.

RDV à 10h et 11h au restaurant, 5 place Sadi Carnot, 2e arrondissement - Durée : 45 mn Participation de 2 € par personne à régler sur place. (prévoir l’appoint) // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

mardi 18, mercredi 19, jeudi 20 et vendredi 21 octobre :

Visite et découverte de la Fromagerie Chez Emily : Explication des fromages de terroirs suivi d’une dégustation.

RDV : De 15h à 16h à la fromagerie, 64 avenue du Prado, 6e arrondissement Durée : 10 mn environ - Participation de 3,50 € et vous repartirez avec un fromage de chèvre ! (prévoir l’appoint) // Sans réservation (nombre de places limité)

mardi 18, jeudi 20, vendredi 21 et samedi 22 octobre :

Visite et découvertes de la Boulangerie-Pâtisserie Thomas : Découvrez la fabrication de la baguette de tradition au levain et de biscuits. Dégustations !

RDV : 10h au 3 boulevard de Compostelle, 12e arrondissement - Durée : 45 min // Sans réservation (nombre de places limité)

mercredi 19 octobre :

Visite et découverte du Restaurant – Salon de thé MINA KOUK : Découvrez la fabrication du pain de semoule au four, des plats berbères ou encore d’une citronnade maison et du thé à la menthe. Dégustations !

RDV : 9h30 et 10h30 au restaurant 21 rue Fontange, 6e arrondissement - Durée : 30 min environ // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

mercredi 19 et jeudi 20 octobre :

Visite de l’artisan glacier : Le Glacier du Roi : Visite de l’artisan glacier. Explication du processus de fabrication, histoire du lieu et dégustation.

RDV : 11h au Glacier du Roi, 4 place de Lenche, 2e arrondissement – Durée : 30mn environ Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

mercredi 19 et samedi 22 octobre :

L’Atelier de la Cuisine : Avec les conseils du chef, venez confectionner votre goûter : cocktail et gourmandise !

RDV : 14h30 à l’Atelier de la Cuisine, 6 rue Saint Bruno, 4e arrondissement - Durée 1h30 - Participation de 2 ! par personne à régler sur place. (prévoir l’appoint) // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

Jeudi 20 octobre

Visite de la Biscuiterie Orsoni : Découverte de la fabrication de navettes marseillaises façonnées à la main et de canistrelli corses.

RDV : 10h à la Biscuiterie Orsoni, 7 bd Louis Botinelly, 4e arrondissement – Durée : 1h environ // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

jeudi 20 octobre et vendredi 21 octobre :

La Chocolaterie des Chartreux : Histoire du chocolat et dégustation gourmande.

RDV : 10H et 15h à la chocolaterie, 189 avenue des Chartreux, 4e arrondissement – Durée 30 mn // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

jeudi 20 et vendredi 21 octobre :

Herboristerie Blaize Bonnabel : Commentaire et historique de l’officine. Dégustation de tisane

RDV : 15h à l’herboristerie Bonnabel, 4 et 6 rue Méolan, 1er arrondissement – Durée : 1h Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

vendredi 21 et samedi 22 octobre :

Visite de la chocolaterie Le Temps d’un Chocolat : Etapes de fabrication du chocolat avec la démonstration de l’enrobage de bonbons. Dégustations et participation du public.

RDV : 14h30 et 16h à la chocolaterie, 14 rue Haxo, 1er arrondissement - Durée 30mn environ // Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme et des Congrès

dimanche 23 octobre :

L’Atelier de Georgiana : Avant-goût de la cuisine béninoise. Découverte et dégustations.

RDV : 11h à l’Atelier 19, rue St-Jacques, 6e arrondissement - Durée : 1h30 environ // Sans réservation (nombre de places limité)

Pour les réservations : Office de Tourisme et des Congrès, 4 la Canebière 13001 Marseille ou au 0826 500 500 (0,15 cts la minute)