Les coulisses vintage, adresse gastronomique

Repris il y a un an par le chef Frédéric Barette, les Coulisses Vintage est une bonne adresse gastronomique du 9e arrondissement.

La carte raffinée et originale va affoler vos papilles ! En entrée, citons le foie gras pressé aux poires, le carpaccio de bar au combava ou la terrine de grand-mère Sabine... En plat, le pot au feu de foie gras de canard, le thon juste snacké avec pain croustille aux échalottes et jus de veau corsé, l’anguille au vert ou le carré de porc de lait fermier et mousseux de chorizo... Les desserts sont à l’ardoise et varient.

Si la façade est un peu désuète, ne vous fiez pas aux apparences, l’intérieur réserve une ambiance bistrot simple, et le bonheur sera dans l’assiette.

Entrée à 14 €, plat à 25 €. Menu entrée + plat ou plat + dessert à 29,50 €. Menu entrée + plat + dessert à 34,50 €. Formule midi à 16 €.

Sur commande 48h à l’avance :
 poularde de Bresse demi-deuil pour 4 personnes (158 €)
 soufflé de homard selon Escoffier (39,50 €)