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4 mai 2011

Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant naturel...

 


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Naturalia a été créée en 1973 par le couple Trocmé. Madame était davantage intéressée par le bien-être et les soins du corps, alors que Monsieur se concentrait sur sa mission de distribuer des principes d’alimentation saine et des produits biologiques. Le premier magasin ne faisait que 30m2, et il était situé près de la gare du Nord à Paris.

Depuis, l’une après l’autre, les différentes générations d’adeptes du mieux-être, de la sécurité alimentaire, et du goût biologique retrouvé se sont succédées, et Naturalia est devenue au fil de ces étapes, en quelque 36 ans, la première enseigne spécialisée de produits biologiques de la région parisienne.

Rachetée par Monoprix en juillet 2008, la chaîne conserve une complète autonomie, nous a assuré sa responsable Marketing, Véronique Vo Tan, dans la sélection de ses produits comme dans son fonctionnement. Naturalia applique ses critères d’exigence de qualité des produits, son respect des cahiers des charges des labels (AB, Demeter, Nature et Progrès, Cosmébio), sa priorité de faire appel aux petits producteurs régionaux 100% bio, ses démarches de partenariat à long terme et, bien entendu, le développement de sa politique de magasins de proximité. »

Cette année, Naturalia réalisera 72M d’euros de chiffre d’affaires. La croissance est proche de 20%. Ses effectifs sont de 400 personnes. Chacun de sa quarantaine de magasins accueille de 400 à 500 clients/jour (les magasins phares allant jusqu’à 700 !). Le panier moyen est de 15 euros. Le profil-type du client ? C’est une femme de 45 à 48 ans, la clientèle est féminine à 70%.

Le public des boutiques de Naturalia rajeunit. Les désordres sanitaires (vache folle, grippe aviaire), la diffusion plus large des préoccupations environnementales et écologistes, comme le fait que le « bio » apparaisse être une réponse « réflexe » à la sécurité alimentaire, toutes ses raisons soufflent dans le bon sens et dans ses voiles. La jeune maman est encore une autre nouvelle cliente importante, et ses motivations sont très fortes : assurer la sécurité alimentaire de ses enfants.

Si 30 à 40% des clients sont de « modèle végétarien », 50 à 60% se laissent conduire ici menés par le plaisir et le simple attrait du goût. Ils se laissent attirer par les banques réfrigérées, poulet, bœuf, plats cuisinés, saumon fumé, tartare d’algues, etc.

Il fut un temps où l’on aurait pas pensé ainsi, mais c’est un fait, maintenant les gourmands et les gourmets sont à l’aise et se sentent chez eux dans les magasins Naturalia. Plus de 5 000 références ! 45 types de pains ! Et c’est ainsi que ces boutiques continuent de se multiplier : Convention, le Cnit à La Défense, bientôt boulevard des Batignolles, et plus loin vers Blanche. En 2010, il y aura encore de 6 à 8 nouveaux magasins sur Paris et la Région parisienne.

Le concept Naturalia est urbain et parisien. C’est un magasin de proximité, que certains clients fréquentent tous les jours, pour leur quotidien. Et fort de ses succès ici, l’an prochain, Naturalia attaquera la province !

Un client Naturalia veut se faire du bien, mieux se nourrir, soigner son bien-être et sa santé.

Que dire encore ? Que les nouveaux magasins sont conçus et réalisés dans la plus grande exigence environnementale, en utilisant les dernières solutions d’éco-construction : dans le choix des matériaux, comme dans la réduction de l’empreinte écologique.

Que des espaces « snacking » sont maintenant créés, comme aux nouveaux magasins de Convention (222, rue de la Convention, 75015), ou du Cnit, pour des pauses déjeuner « bio, saine et gourmande ».

Arrêtons-là ces compliments ! C’est indécent ! Et allez donc vérifier par vous même si tout cela est bien vrai…

À bientôt,

André Balbo

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13 mars – Dernière contribution par M-F.

Naturalia : clients serpillères et clients gangsters

Bonjour,
Je suis en partie d’accord avec vous.
Je vais chez Naturalia depuis pas mal de temps, et j’ai hélas constaté un grand "déclin" : il y a quelques années de cela, le client pouvait demander des conseils sur un produit et l’obtenait.
Maintenant, et je l’ai entendu, lorsque vous demandez un conseil ou posez une question sur quelque chose, on vous répond : "je ne suis pas dans le produit".
C’est tout simplement scandaleux !
M-F.

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Les autres contributions :
29 février – Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant LES HUMAINS ILS EN ON RIEN A FOUTRE
11 février 2011 – Naturalia : clients serpillères et clients gangsters
26 mai 2010 – Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant naturel...
18 février 2010 – Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant naturel...
17 février 2010 – Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant naturel...


6 Contributions

  • Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant LES HUMAINS ILS EN ON RIEN A FOUTRE 29 février 09:58, par DDR
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    NATURALIA aime plutot les billets de banque que les humains sa je confirme vu que je suis un employé de naturalia j’ai un cas d’urgene famillial tout se qu’on ma dit c si je m’absente c’est consideré comme des journées non justifier alors que g un desces dans la famille NATURALIA ET UNE HONTE.
    METTER SA DANS LA PRESSE PARTOUT PUBLIER SA SUR YOU TUBE METTER SA PARTOUT

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  • Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant naturel... 26 mai 2010 22:24, par steph
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    grosse déception lorsque je me suis rendu compte que 3 articles sur les 10 que j’avais achetés n’étaient pas bio !!! et oui Naturalia fait aussi du "naturel" (ca ne veut rien dire) mais pas forcément bio et le floue est bien entretenu. Donc je vais maintenant chez Biocoop, ils sont clean sur la qualité et la tracabilité des produits qu’ils vendent, eux !

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  • Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant naturel... 17 février 2010 17:05, par Not Happy Jane
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    Je suis allee une fois dans le magazin Naturalia de convention : c’etait la premiere et la derniere fois.

    Le service etait d’une si mauvaise volontee, et un petit renseignement cherche regardant la nature d’un produit etait impossible d’etre obtenue des employees qui, on avait l’impression, detestaient etre la, que je me sentis tres mal venue. Quant aux produits : leur prix sont astronomiques et l’hygene, especialement dans le secteur des fruits et legumes laisse beaucoup a desirer.

    J’ai trouve un service aussi mauvais seulement dans le Monoprix du 15e et j’etais pas surpris de lire dans cet article (qui doit etre une pub payee), qu’ils sont le proprietaires de "naturalia".

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    • Naturalia : succès d’un concept parisien et pourtant naturel... 18 février 2010 21:17, par une ancienne cliente

      Bonsoir,
      J’habite tout près d’un magasin Naturalia et je le fréquente presque tous les jours en y laissant environ un quart de ma paie ( je suis mère de famille et une habitué des magasins bios depuis plus de trente ans ). A préciser que je ne suis pas de nature agressive et surtout pas après une longue journée de travail, je me suis retrouvée à quinze minutes avant l’heure de la fermeture annoncée à côté de la porte du magasin avec la porte qui restait fermée devant moi !!! Incrédule, et avec une course urgente à faire dans le magasin, j’ai attendu pour connaître la cause de cette fermeture anticipée... La personne à la caisse me faisait signes que ce n’était pas la peine d’attendre et m’a finalement laissait entrer en perdant bien cinq précieuses minutes.On m’expliquait, dans un ton plutôt agressif, que le magasin fermait tous les jours à cette heure-ci, qui m’a laissé tout à fait perplexe’, puisque je viens souvent à cette heure en sortant de mon travail.Je faisais mes courses, mais intriguée je me suis adressée à un jeune homme qui me connaissait tout à fait et depuis l’ouverture du magasin.A ma grande surprise il me répondait dans un ton hautain que le magasin allait maintenant toujours fermer à 19h45, puisque les employées n’étaient pas payés à partir de 20h et les clients devaient avoir quittés le magasin à temps pour que les employés pouvaient se préparer à partir.Je lui ai fait remarquer qu’il serait correct d’avertir la clientèle que le magasin fermait à 19h45, pour éviter de se retrouver devant la porte fermée ( j’ai effectivement et avec étonnement pu constater que les employées parlaient d’une façon très irrespectueuse des clients qui venaient en dernière minute, et ceci sans gêne et devant les autres clients ). N’appréciant pas ma remarque, ce vendeur ensemble avec la caissière commençaient à me parler en même temps et en levant de plus en plus la voix ( la caissière me reprochait de parler dans mon propre intérêt ( d’être égoïste ) et de ne pas tenir compte du fait qu’elle habitait en banlieue avec plus d’une heure de transport ) pour finalement me menacer ( le vendeur ) de m’interdire l’accès au magasin. Fatiguée et surtout shocké par cet accueil j’ai quittée ce magasin à 20h01 pour à priori plus jamais y mettre les pièds.Ce qui est malheureux, est le fait que dans ce même magasin travaillent des employés très accueillant et intéressés par le produit bio, qui font un vrai service auprès des clients, pas comme ceux pour lesquels le client est forcement un emmerdeur et dont on se plaint et dont on raconte des histoires, sans gêne devant tout le magasin.
      L’esprit Bio, c’est ça ?!?
      Eh bien, non !
      Peut-être ce dernier s’est perdu à la vente de Naturalia à Monoprix et nous avons perdu à la même occasion le personnel qui était là depuis le début et qui le défendait si bien et pour le bien du client ....
      Une ancienne cliente

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      • Naturalia : clients serpillères et clients gangsters 11 février 2011 11:30, par hurien

        Paris, le 3.2.2011

        J’écris à peine 10 minutes après avoir quitté le magasin Naturalia de la rue Saint Antoine, Paris 4ème, pour être certain de transmettre les faits avec exactitude.
        Ce jeudi 3 février après-midi, entre 16H et 17H, j’entre au magasin Naturalia de la rue Saint Antoine, après hésitation tant la longueur de la file d’attente à la caisse est considérable et décourage, comme souvent. (Dans ce magasin, il n’est pas rare qu’on passe plus de temps à attendre pour payer qu’à faire ses courses.)
        Je suis immédiatement interloqué de voir un vigile (peut-être faut-il dire un milicien ? ou police privée ?) avec un brassard tout à fait identique en forme, taille, couleur et positionnement sur le bras à ceux des policiers en civil qui ont défrayé la chronique récemment pour s’être infiltrés dans les manifestations pour la défense des retraites, camouflés en faux syndicalistes sortant leur brassard de police par la suite. Seule l’inscription, « Sécurité », change ici, mais elle-même a incontestablement des connotations qui n’ont guère bonne odeur en ces temps de paranoïa du tout sécuritaire à la mode néo-pétainiste. Ça, dans un magasin Naturalia !! Je n’en reviens pas. Je pense une deuxième fois faire demi-tour, mais je reste pour essayer de comprendre l’invraisemblable.

        Je fais mes courses, j’observe ; je suis obligé de reconnaître que le milicien, avec son air fermé et dur, n’a pas exactement la physionomie engageante, ou au moins neutre, qu’on est en droit d’attendre dans un commerce. A sa décharge, il est vrai que sa profession n’est pas le commerce, le pauvre, il ne s’agit pas de lui reprocher sa tête ! Mais justement, pourquoi l’a-t-on mis là, ce Monsieur dont la physionomie —déformation professionnelle sans doute— et le brassard ne peuvent qu’alourdir l’atmosphère et rendre le magasin antipathique ??

        Me voilà attendant à la caisse.
        A voir la façon dont le caissier se hâte de ne pas se dépêcher, je comprends qu’il y ait eu tout à l’heure si impressionnante queue, à présent heureusement pour moi plus modeste. Un client entre, voit le milicien, et lance à la cantonade : « Vous attendez la visite de Jacques Chirac ? » Le caissier qui n’a rien compris à la moquerie s’adresse au milicien, et dit tout haut, tous les clients pouvant entendre : « Il retarde de dix ans, celui là ».
        Que de tact ! Que d’esprit ! Et tout le monde en profite ! Merveilleux !
        Arrive mon tour. Afin de ne pas froisser le milicien, j’attends qu’il se soit un peu éloigné pour m’enquérir d’une voix discrète du pourquoi de sa présence.
        Le caissier, sans aucune retenue dans la voix :
        — Ah c’est dingue le nombre de gens que ça inquiète (c’est dit sur un ton de mépris satisfait qui signifie clairement : « je n’en reviens pas qu’il y ait tant de cons ! ») Et il ajoute, cette fois sur le ton goguenard-provocateur : « Moi ça ne me gêne pas ». Il a un contentement arrogant à nier ainsi toute valeur à ma question et aux réactions inquiètes des autres clients. Je constate que pour ce godelureau son avis de caissier compte plus (et même compte seul) que l’avis des clients, leur nombre fût-il « dingue » comme il vient de le dire. C’est le monde à l’envers. Est-ce l’effet d’un marketing d’avant-garde chez Naturalia ?
        Je lui réponds :
        — Moi ça me gêne. Je ne suis pas habitué à voir un flic ici (ce n’est pas peu dire, car j’étais client chez Naturalia dès les tout premiers magasins, et dès l’ouverture de celui de la rue Saint -Antoine).
        —Ce n’est pas un flic.
        —Oh, écoutez, ce genre de brassard, par les temps qui courent ça a une certaine connotation, non ?
        —Moi je suis très content qu’il soit là (dit sur le même ton goguenard–provocateur, signifiant « Pensez ce que vous voulez, votre avis ne vaut pas une cacahouète ».)
        Notez que je n’ai pas eu le moindre début de réponse à ma question, mais seulement eu droit à dédain, arrogance, moquerie. Donc je dois réitérer ma question :
        —Mais pourquoi ?
        —Pas de réponse. Je reprends : il y a des gangsters ici ?
        —Oui !
        Toute la queue derrière moi en profite et peut se sentir concernée, et aimablement flattée de pareille sottise qui place ouvertement tout le monde sous le régime d’un soupçon extravagant et insultant.
        Je vois qu’il n’y aura rien d’autre à attendre du valeureux caissier que ce ton de mépris agressif et infantilisant qu’il adresse à la clientèle avec un manifeste contentement de soi : je paie et je m’en vais au plus vite.

        Bien entendu ce commerçant émérite ne peut certes pas savoir que je suis sans doute le plus ancien client qui lui soit donné de croiser, mais par contre il ne peut pas ignorer que je mets les pieds dans son magasins 2 à 3 fois par semaine. Ou alors il sait reconnaître les billets de banque, et seulement cela, et pas les humains ? C’est aussi un effet d’une politique marketing d’avant-garde ? En tout cas ma fidélité de client ne l’a pas empêché d’avoir de bout en bout une attitude, des mots et un ton qu’on peut aisément traduire en résumé par : « Pauvre tarte, raconte ce que tu veux , on n’en a rien à fiche . »

        Dans de telles conditions d’atmosphère délétère, il est impossible que je remette les pieds dans ce magasin, à moins d’accepter de faire mes courses entre un milicien qui a bien la tête de l’emploi et un caissier qui traite les gens comme des serpillères. J’avais déjà cessé depuis le 7 juillet 2010 de fréquenter celui de la rue de la Roquette, ou sévissait une caissière qui prenait tout le monde de haut et traitait les gens, hommes ou femmes, comme des demeurés. Il doit y avoir un problème du côté du recrutement chez Naturalia, qui existait d’ailleurs pareillement avant la vente de la chaine Naturalia à Monoprix : car, depuis des années, à côté de vendeurs ou vendeuses compétents, actifs, rapides, serviables, aimables, il y a souvent, très souvent vraiment, ce type de personnel arrogant traitant les clients comme des enfants imbéciles, des vendeurs(euses) en fait qui donnent l’impression de détester être là, et de se venger sur le client. C’est parfois comme s’ils étaient payés par la concurrence pour faire fuir la clientèle de Naturalia. Oui, ces vendeurs(euses) semblent déployer un talent particulier pour étoffer la clientèle de la concurrence directe.

        Je vais d’ailleurs, car la coupe est pleine, suivre la route qu’ils me tracent, ce qui sera facile tant les produits bio désormais abondent partout, et puisque surtout j’ai dans le même secteur la Biocoop du 66 Bd Sébastopol, magasin tout à fait sympathique celui-là, et dont l’offre est supérieure en de nombreux points à celle de Naturalia, assurément.
        On notera, j’y insiste, que je n’aurai jamais su pourquoi on devrait maintenant faire ses courses avec un milicien dans le dos. Même en admettant que Naturalia ait cru avoir une bonne raison pour cette ahurissante et commercialement désastreuse initiative, il faut constater que la clientèle ne mérite pas d’en être informée, elle n’est qu’un tas d’imbéciles à rudoyer, agresser, infantiliser, brocarder. Mes mots ne sont pas trop forts, ils ne font que dire ce qu’il y avait dans le ton et l’attitude du talentueux caissier.

        Depuis tant de temps qu’on est maltraité chez Naturalia, je n’ai pas voulu cette fois manquer de raconter mon histoire, qui atteste que Naturalia passe sans vergogne de l’esprit bio d’ouverture des années 70, à l’esprit policier du tout sécuritaire infantilisant qui gangrène notre actuelle société pétainisante. Et afin qu’on n’écarte pas commodément ma protestation en la mettant inconsidérément au compte d’une quelconque appartenance politique, j’ajouterai que cette gangrène affecte pareillement tous les bords. Mais je n’aurais pas pensé que Naturalia deviendrait un lieu où soufflerait cet air empoisonné, avec des miliciens comme hôtesses d’accueil.

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        • Naturalia : clients serpillères et clients gangsters 13 mars 15:10, par M-F.

          Bonjour,
          Je suis en partie d’accord avec vous.
          Je vais chez Naturalia depuis pas mal de temps, et j’ai hélas constaté un grand "déclin" : il y a quelques années de cela, le client pouvait demander des conseils sur un produit et l’obtenait.
          Maintenant, et je l’ai entendu, lorsque vous demandez un conseil ou posez une question sur quelque chose, on vous répond : "je ne suis pas dans le produit".
          C’est tout simplement scandaleux !
          M-F.

          Répondre à ce message


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derniere modification: jeudi 4 mai 2011, par André Balbo

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