Le Foyer Vietnamien - Restaurant Paris 5e

Nous ne dirons jamais assez merci à ces restaurateurs qui nous prouvent que l’on peut mitonner une cuisine fraîche, variée, savoureuse et pas chère (la quadrature de l’assiette solutionnée !). C’est le cas de ce Foyer Vietnamien qui fait oublier les renoncements de la cuisine française - à l’heure où l’on parle de la classer au patrimoine de l’Unesco, ne serait-il pas plus urgent de s’employer à la défendre au quotidien en prenant exemple sur ces restos sans grade, ces tables de salubrité publique (le menu étudiant à 7 €, voilà un bon vaccin anti-MacDo).

La carte est incroyablement variée et alléchante. On peut opter pour les plats vapeur à la carte comme ce canard gingembre (8,50 €) ou ces champignons parfumés farcis aux crevettes (8,50 €), ou pour les plats garnis à la carte à l’instar de ce bo bun vermicelle au boeuf à 6 € ou ces nouilles croustillantes (7,20 €). À moins que l’on ne préfère faire son choix dans les menus "foyer" (entrée + plat) et "dégustation" (entrée + plat + dessert ou boisson) dans lesquels nous remarquons cette soupe hanoïenne (le fameux pho) ou ce potage aux choux farcis aux crevettes. Le riz étant à discrétion. Le service est efficace. La salle, ample et parfumée, vous entraîne en voyage au Vietnam, trésor de la gastronomie.

Où ? 80, rue Monge, 5ème

Quand ? Ouv. t.l.j. sauf dimanche, de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h

Combien ? Le "menu foyer" est à 8,20 € (7 € pour les étudiants). Le menu dégustation se situe à 12,20 €. On peut manger un bo-bun complet pour 6 € seulement.

pinicova@evous.fr