Réau

Réau est une commune française qui fait partie du Canton de COMBS-LA-VILLE . La commune de REAU occupe une superficie de 1334 hectares.

Elle compte 980 habitants. Un vote est réalisé en 2009 pour choisir le gentilé des habitants de la commune (qui n’existait pas auparavant), il est décidé qu’ils s’appelleront les réaltais et les réaltaises.

Réau est un très ancien village. Il était déjà mentionné au XIVème siècle sous le nom de "Rodolium". A la vocation agricole d’élevage où l’agriculture intensive reste très active grâce à d’importantes exploitations (Galande, Eprunes), depuis près de cinquante ans, la commune accueille la SNECMA , le plus important employeur de Sénart (environ 5 000 salariés), et plus récemment des entreprises sous traitantes de haute technologie.

Autrefois, lieu de passage par la Route Nationale 105 de Paris vers Lyon, le centre de la commune a retrouvé le calme grâce aux importantes infrastructures récentes (A5a et A5b). Un golf de neuf trous, de grands espaces réservés à l’agriculture, un développement raisonnable de la population, font de Réau avec ses hameaux d’Ourdy et de Villaroche, un village où il fait bon vivre.

Nés en 1968, les Macarons Fondants de Réau sont connus et appréciés dans la France entière pour leur goût unique. Leurs secrets ? Une sélection rigoureuse des matières premières ajoutée à un savoir-faire d’artisan. Cette petite pâtisserie ronde et croquante au cœur moelleux se fabrique sur une base de poudre d’amande, de sucre et de blancs d’œufs.