Recette Feuilleté aux courgettes et féta

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 pâte feuilletée
 1 courgette
 70g de feta
 10 olives noires dénoyautées
 12 feuilles de basilic fraîche
 1cuill. à café d’huile d’olive
 sel, poivre

Préparation
 Préchauffer le four à 220° (th 8)
 Laver et couper la courgette en petits dés.
 Couper le feta en petits dés. Couper les olives en rondelles, ciseler le basilic frais.
 Dans une poêle, faire revenir environ 3mn les dés de courgettes avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. Hors du feu ajouter la feta, les olives et le basilic.
 Dérouler la pâte et couper 8 rectangles avec la feuille de cuisson. Répartir la garniture sur 4 rectangles au milieu en laissant de la place sur les bords. Recouvrir des 4 autres rectangles pour former des feuilletés et souder les bords en les humidifiant.
 Placer vos feuilletés sur une plaque de four, les dorer au jaune d’oeuf et les faire cuire environ 20 minutes.