Recette Gâteau de Savoie

Ingrédients pour 6 personnes
 7 oeufs
 250g de sucre
 250g de farine
 1/2 sachet de levure chimique
 1 pincée de sel

Préparation
 Préchauffer le four à 180°C
 Séparer les jaunes des blancs. Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
 Ajouter peu à peu la farine, les blancs battus en neige ferme, puis la levure.
 Verser dans un moule beurré et faire cuire à four doux pendant 40mn.