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Le spéculoos (ou speculaas ou Spekulatius) est un biscuit traditionnel en forme de Saint Nicolas de Myre consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas (le 6 décembre) en Belgique, aux Pays-Bas, dans l’ouest de l’Allemagne et dans le nord de la France.
Pour certains, le nom provient du mot latin speculator (observateur, surveillant) qui était utilisé pour désigner les évêques.
Pour d’autres, Spéculoos vient du latin species qui veut dire épices
En tout cas, ce qui compte ici, c’est que Original Speculoos Lotus a eu la merveilleuse idée de créer la pâte à tartiner Speculoos. C’est tout simplement délicieux, irrésistible et très mauvais pour la ligne. C’est pourquoi, on vous propose cette recette, pour alléger le péché !
Ingrédients pour 4 personnes
3 cuillères à soupe de Pâte à tartiner Speculoos
1 cuillère à soupe de crème liquide allégée
3 blancs d’oeuf
4 Speculoos
Préparation
Dans un saladier, mélanger la pâte de Speculoos avec une cuillère à soupe de crème liquide pour la détendre.
Battre les blancs d’oeufs bien ferme.
Mélanger délicatement les blancs avec la pâte à Speculoos
Remplir 4 verrines. Émietter un Speculoos sur chaque mousse
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 4 heures
Recette Pâte de Speculoos maison
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