Recette Risotto d’asperges

Ingrédients pour 4 personnes
 250g de riz rond
 16 asperges
 1 oignon
 30g de beurre
 4 portions de Vache qui rit
 30g de parmesan

Préparation
 Dans une casserole, faire cuire l’oignon coupé en dés, ajouter le riz et petit à petit 50 cl d’eau en mélangeant sans arrêt.
 Ajouter les asperges coupées en fines lamelles et continuer de cuire en rajoutant petit à petit 25 cl d’eau.
 Ajouter le beurre, les portions de la Vache qui rit et le parmesan.
 Servir le risotto en assiettes creuses.