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Ingrédients pour 4 personnes
200g de semoule de blé
4 cuillerées à café de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
10 feuilles de menthe fraîche
3 citrons
1/3 de litre d’eau bouillante
200 g de framboises fraîches
200 g de mûres fraîches
100g de fraises des bois
Préparation
Dans un saladier, mettre la semoule de blé, ajouter 2 cuillères à café de sucre, le sucre vanillé et le jus d’un citron.
Mélanger et verser l’eau chaude sur la semoule. Laisser gonfler.
Égrainer la semoule et ajouter les 2 cuillères de sucre, le jus des 2 citrons restants et les feuilles de menthe finement hachées.
Laver délicatement les fruits, puis les ajouter à la semoule. Bien mélanger sans écraser les fruits.
Placer au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
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