Recette enfants : Soupe au potiron

Une soupe onctueuse pour la nuit d’Halloween ( ou les froides soirées d’hiver ).

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
 la chair d’un potiron, débarrassée de ses graines.
 1 gros oignon
 persil
 10 cl de crème fraîche
 fromage râpé

Préparation
 Couper la chair du potiron en morceau.
 Hacher l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d’huile au fond d’une casserole. Dans cette casserole, ajouter le potiron et recouvrir entièrement d’eau.
 Faire cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure.
 Mixer le tout en ajoutant la crème fraîche, le sel et le poivre.
 Servir aussitôt, avec le persil et le fromage râpé présentés séparément.

Pour décorer la table, utiliser le potiron vidé. Découper dedans deux yeux, un nez et une bouche ( deux ronds pour les yeux, des triangles pour le nez et la bouche ) et poser une grosse bougie à l’intérieur.