Recette express Tarte Lyonnaise

Ingrédients pour 4-6 personnes
 1 pâte brisée
 125g de pain séché et émietté
 25cl de lait tiède
 100g de sucre
 4 oeufs
 2 cuillerées à soupe de kirsch

Préparation
 Faire tremper le pain dans le lait tiède. Puis le presser pour enlever le superflus de lait.
 Incorporer le sucre, 4 jaunes d’oeufs, le kirsch, ajouter ensuite les 4 blancs montés en neige. Mélanger le tout délicatement.
 Répartir le mélange dans le fond de pâte brisée et faire cuire pendant 40 mn à 180°.
 Servir tiède