Recette facile : Soufflé aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes
 1 sachet de purée
 1/2 litre d’eau
 1/4 de litre de lait
 4 oeufs
 50g de fromage râpé
 beurre
 Sel, poivre

Préparation
 Faire une purée selon le mode d’emploi, ajouter les jaunes d’oeufs et un morceau de beurre ainsi que la moitié du fromage râpé.
 Fouetter les blancs en neige.
 Les ajouter délicatement à la purée en soulevant la préparation plusieurs fois de suite sans tourner. Lorsque le mélange est bien homogène, le verser dans un moule à soufflé beurré, saupoudrer le reste de fromage râpé et parsemer de petites lamelles de beurre.
 Faire cuire à four moyen (th 6) pendant 35 minutes.