La convivialité d’un feu de cheminée, l’authenticité d’une rôtisserie, des tables d’ardoise grise scintillante, l’atmosphère de l’Atelier Maître Albert respire un confort, celui de la tradition et de la modernité ! C’est Jean-Michel Wilmotte qui a créé cette ambiance au décor épuré !
Une cuisine française de bonne tenue faite avec les produits frais du marché. Volailles, poissons dans la rôtisserie, magrets de canard ou queue de lotte... En sortant, vous êtes au plein chevet de Notre-Dame et une petite promenade sur les quais et l’esplanade de la cathédrale vous fera très agréablement le plus grand bien.
Accueil prévenant. Laurent Jacquet, collaborateur de longue date de Guy Savoy, et le Chef Emmanuel Monsallier aiment chacun leur métier, et cela est évident.
Privatisation possible, climatisation, service voiturier.

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