Réveillon Le Sport’s beach Café / 31 décembre 2010

20h - 23h

Menu SAINT SYLVESTRE (à 70 €)

Trilogie de Mises en Bouche

Transparence d’huitres à la crème de Tompinambour, Grains de caviar d’aquitaine et Dentelle de noisette

Langoustine rôtie, purée de jeunes carottes et émulsion de betterave

Coeur de filet de boeuf au jus de vin de BANDOL, Cannelloni de choux au potiron, champignons des bois et Foie gras

Roquefort "Papillon" et jeunes pousses au citron - basilic

Délice aux citron et Framboise, émulsion de Mojito accompagné de sa coupe de Champagne

Café & Mignardises

23h - à l’aube

Soirée avec Animation DJ et Cotillons

Accès + 2 conso : 20 €

Réservation conseillé au 04.91.76.12.35