Un contrôle qualité pour le fût d’occasion

La barrique d’occasion est en plein boum ! Mais pour sécuriser ce marché, les barriques peuvent être en effet source de contamination, une charte inédite vient d’être mise au point par un Œnologue et la Société H&A de Lormont (Gironde) spécialisée dans le financement de parc de barriques.

Le double contrôle est sanitaire et qualitatif. Un carnet d’entretien est même mis en place. Une barrique neuve de 225 litres se négocie autour de 600 euros. Une d’un an de moitié prix, vers 300 euros. Une de deux ans d’âge de 150 euros, etc.

En savoir plus : www.xavier-copel.fr

Le 13 janvier 2009. AR. Source Sud-Ouest.