Un peu de folie pour les fêtes : Où acheter du Caviar à Paris ?

Comme tout produit cher, il y a beaucoup de contrefaçon, surtout sur internet. Il faut s’en procurer dans des lieux certifiés. C’est pourquoi, nous avons sélectionné de bonnes adresses à Paris dont la réputation n’est plus à faire.

Si vous goûtez rarement du caviar et que vous souhaitez apprécier pleinement son goût, choisissez le caviar Beluga et le Sevruga.
Le caviar Beluga provient du plus grand des esturgeons. Ses grains particulièrement gros et moelleux, ont une saveur subtile.
Le caviar Sevruga provient d’un esturgeon au « nez » long et pointu.
Ses grains de taille moyenne ont un léger goût de noisette.

Les meilleurs adresses à Paris

La Maison du Caviar
1 rue Vernet, Paris 8e

Petrossian
144 Rue de l’Université, Paris 7e

Kaspia
Véritable institution depuis les années 1920.
17 Place Madeleine, Paris 8e

Aux Délices de Daubenton
35 rue Daubenton, Paris 5e

Prunier
15 place de la Madeleine, Paris 8e

Côté dégustation
Le caviar se goûte à même la boîte, tout juste sortie du réfrigérateur. Prévoir des petites cuillères en bois, en nacre ou encorne ( jamais de métal ). Vous laissez fondre les grains sous le palais. Vous fermez les yeux et vous priez pour qu’il en reste encore.

Pour accompagner le caviar, optez pour une vodka blanche ou du champagne brut.

Côté prix
Pour les premiers prix de bonne qualité, comptez 100 € les 50 g. Il faut compter 20g minimum par personne.
Mais il n’y a pas de mystère, la qualité est proportionnelle au prix !
Si vous goûter du caviar pour la première fois, ne mégotez pas !