Xato, cocina espanola

Une belle devanture noire et rouge qui fleure la péninsule ibérique... une jeune et talentueuse chef qui s’appelle Maria José Aznar... une déco sobre... vous êtes au Xato, le restaurant de cuisine espagnole contemporaine qui fait le bonheur du haut Marais, près de la rue de Bretagne. En entrée, craquez pour le Revuelto de morcilla, les Embutidos de Salamanca ou encore un bon Gazpacho. Passons aux choses sérieuses avec la paella de Valence, servis dans une grande poêle, qui est une des grandes spécialités de la chef : riz imaginatifs, légumes de la huerta, servie avec des poissons de la Méditerranée. Une autre de ses spécialités est la cuisine à la plancha : salmonetes (rougets méditerranéens), bars, turbots ou encore Saint Pierre. Pour les gourmands enfin, ne ratez pas la crème catalane. Une adresse à découvrir d’urgence. réservation conseillée.

Tarifs ::
 menu déjeuner à 19 euros
 compter 30 euros à la carte.