La gastronomie au Salon de l’agriculture 2012

Chacun des quatre univers devient presque "un salon dans le salon". C’est dans les pavillons 3 et 7 que vous pourrez visiter le Salon sous l’angle de la gastronomie. Dans le pavillon 7 vous ferez votre marché d’ingrédients venus des territoires français (y compris l’Outre Mer), et dans le pavillon 3, vous découvrirez les cuisines du monde (37 pays sont représentés, du Mali au Vietnam en passant par Haïti).

Comme dans le reste du Salon, cette section propose des animations, une découverte des produits médaillés au Concours Général Agricole dans la boutique - restaurant du pavillon 7 et des pauses gourmandes à travers la participation de nombreux restaurants de France et du monde.

Si le Salon de l’agriculture est souvent considéré comme un évènement très français, axé sur les spécialités locales et les traditions culinaires, vous y ferez aussi, assurément, des découvertes et des dégustations insolites, à travers des produits venus de France ou d’ailleurs.

Par exemple, la Biscuiterie des Venetes, venue de Bretagne, propose des petits sablés "Sardine et Betterave douce" pour l’apéritif ; la Chambre d’agriculture de la Nouvelle-Calédonie vous fera déguster le cerf de Nouvelle Calédonie ; Monsieur Potiron, venu du Poitou-Charente, vous fera goûter ses soupes 100% naturelles, aux lentilles corail et coco ou thym et pois cassés.

Si l’on est prêt à affronter la foule, visiter le Salon de l’agriculture devient ainsi un bon moyen de trouver des idées de plats ou d’associations gustatives, des recettes, des produits de qualité, locaux, exotiques ou inattendus, bref, de faire son marché et de partir à la pêche aux idées culinaires.