Recettes du monde

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Recette Corse : Fricassée de porc

Ingrédients pour 4 personnes 1 kilo de porc dans le carré ou l’échine 100 g de saindoux (ou de (...)

Recette Corse : Fricassée de porc

Recette Grecque : Courgettes farcies

Ingrédients pour 4 personnes 4 petites courgettes 300g de mouton haché 2 cuillères à soupe (...)

Recette Grecque : Courgettes farcies

Recette Créole : Jambalaya

Ingrédients pour 4 personnes 3 blancs de poulet 400g de jambon de Paris 12 écrevisses (ou (...)

Recette Créole : Jambalaya

Recette Brésilienne : Poisson en terrine

Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de poisson (cabillaud, lieu, églefin) de 2 à 3 cm (...)

Recette Brésilienne : Poisson en terrine

Recette Antillaise : salade d’ananas en entrée

Ingrédients pour 8 personnes 1 gros ananas frais 2 pommes 600g de céleri en branche 1 (...)

Recette Antillaise : salade d'ananas en entrée

Recette Espagnole : Poisson braisé

Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 kg de lieu ou cabillaud 1 litre de moules 1 kg de (...)

Recette Espagnole : Poisson braisé

Recette Bulgare : le tarator

Soupe froide au concombre et aux noix Ingrédients pour 4 personnes 1/2 concombre 400g de (...)

Recette Bulgare : le tarator

Recette du Portugal : Moules gratinées

Moules gratinées à l’ail et au persil, à déguster à l’apéritif ou en entrée sur du pain grillé (...)

Recette du Portugal : Moules gratinées

Recette marocaine : Carottes au cumin

À servir à l’apéritif ou en entrée. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de carottes 3 cuillères à (...)

Recette marocaine : Carottes au cumin

Recette Indienne : Poulet Tandoori

Ingrédients pour 4 personnes Quatre cuisses de poulet, sans la peau. Sel, un petit morceau (...)

Recette Indienne : Poulet Tandoori

Recette Requin aux épices

Quand on ne peut pas s’en prendre aux requins de la finance, on prend sa revanche en cuisinant (...)

Recette Requin aux épices

Recette calabraise : Minestra d’Aubergines

La minestra est une soupe épaisse, qui associe de nombreux légumes frais et secs, souvent servie (...)

Recette calabraise : Minestra d'Aubergines

Recette Italienne : Spaghettis au thon

Ingrédients pour 4 personnes 250 g thon à l’huile 150 g de tomates cerises 1 cuillère à (...)

Recette Italienne : Spaghettis au thon

Recette Flamande : Waterzoï de poissons

Soupe de poisson Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de filets de poisson à chair blanche (...)

Recette Flamande : Waterzoï de poissons

Recette chinoise : Poulet ananas sauce aigre douce

Ingrédients pour 4 personnes 500g de blanc de poulet 4 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail (...)

Recette chinoise : Poulet ananas sauce aigre douce

Recette Turque : Poulet aux olives

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet 3 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron vert 1 (...)

Recette Turque : Poulet aux olives

Recette du Portugal : Moules au poivron rouge

Ingrédients pour 6 personnes : 3l de moules 3 beaux poivrons rouges 1 gousse d’ail (...)

Recette du Portugal : Moules au poivron rouge

Recette libanaise : Falafel au tahini

Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Moyen-Orient constituée de boulettes (...)

Recette libanaise : Falafel au tahini

Recette du Sénégal : Poulet Yassa

Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet entier de 1,5 kg 1kg d’oignons 5 citrons verts (...)

Recette du Sénégal : Poulet Yassa

Recette turque : Brioche au pavot

Ingrédients pour 6 personnes 500g de farine 1 sachet de levure 200 g de sucre 1 pincée (...)

Recette turque : Brioche au pavot

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