Flan aux carottes

Pour faire un flan pour quatre personnes, il te faut :

 4 carottes
 3 oeufs
 3 cuillères à soupe de crème fraîche
 120 grammes de gruyère râpé
 du sel et du poivre
 de la muscade si tu aimes ça
 1 presse-purée

Tu épluches les carottes puis tu les laves et tu les coupes en petites rondelles. Ensuite, tu les mets dans une casserole remplie d’eau que tu fais bouillir pendant 35 minutes environ. Tu égouttes les carottes avec une passoire et tu les écrases ensuite dans une saladier avec un presse-purée. Tu ajoutes à cette mixture les oeufs, la crême fraîche et le gruyère.

Pour finir tu sales et tu poivres ( tu ajoutes la poudre de noix de muscade si tu veux ), tu verses dans un plat à gratin et tu mets au four à 180° ( thermostat 5 ) pendant trente minutes.

A manger chaud avec du poisson par exemple.