Champignon : Coulemelle

Ce champignon à lamelles est comestible

Nés du sol et de la pluie, les champignons se dégustent vite après la cueillette.
 Il est vital de se renseigner sur la toxicité éventuelle d’un champignon avant de le manger.
 Les sociétés mycologiques reconnues d’utilité publique sont habilitées à vous renseigner correctement.
 L’approximation n’a pas sa place dans l’utilisation des champignons, certains sont mortels.

Coulemelle ou lépiote élevée / Macrolepiota procera :
 Le chapeau peut atteindre 20/30 cm de diamètre.
 Il est orné d’écailles brunes géométriques. Le mamelon reste pointu.
 Lamelles libres, très serrées et très larges.
 Pied chiné, portant à son sommet un anneau double et mobile.
 La chair a une odeur agréable.
 Il se trouve dans les pâturages, les bois de feuillus et de conifères, au début de l’automne.

À ne pas confondre avec les petites lépiotes mortelles (lépiote brun-rose et lépiote rose de chair).