Gelée de pissenlit

365 fleurs de pissenlit
 1kg de sucre
 1 litre et demi d’eau
 2 oranges
 2 citrons

Enlever la partie verte des fleurs.
 Les laver.
 Les faire sécher pendant plusieurs heures.
 Couper les fruits en petits morceaux, les mettre dans une bassine d’eau et mettre les fleurs dans la bassine.
 Mettre à cuire à tout petit bouillon pendant 1 heure.
 Filtrer ensuite le tout en pressant bien pour obtenir le maximum de jus.
 Verser dans la bassine de confiture avec le sucre.
 Faire cuire pendant 45 minutes.
 Verser dans les pots.
 Couvrir après refroidissement.

Faire griller des tartines.

Bon petit déjeuner.