Poulet aux champignons

Ingrédients :
 1 poulet en morceaux
 4 cuillère à café de fond de volaille
 100 g de lardons
 1 oignon
 300 g de champignons de Paris
 1/3 l de vin blanc
 A cuillère à café de farine
 20 g de beurre
 sel et poivre

Mode d’emploi :
 Nettoyer à l’eau vinaigrée les champignons.
 Les émincer.
 Les faire suer une dizaine de minutes à feu doux dans le beurre.
 Diluer le fond de volaille dans le vin.
 Faire revenir dans une cocotte l’oignon émincé, puis les morceaux de poulet.
 Ajouter les lardons, la farine et le vin blanc lorsque le poulet est doré.

Laisser cuire 20 minutes,couvert à feu doux en arrosant de temps en temps.
 Ajouter les champignons, saler et poivrer.
 Laisser mijoter encore 20 minutes.

Bon appétit.