Recettes de cuisine

Recette Flammekueche

Flammekueche ou tarte flambée est un plat traditionnel alsacien. Flambée signifie cuite à la flambée, dans un feu de bois !

Nouvel An Chinois : La recette des Biscuits de la chance

Epiphanie 2025 : La recette de la galette des rois !

La plupart des galettes sont bien chères et certaines atteignent même des prix carrément stratosphériques. Alors pour déguster une bonne part tout en gardant vos euros, eVous propose la recette, simple et bonne, de la traditionnelle galette des Rois.

Recette Nouvel an Chinois : le Nian gao

Quels sont les bienfaits du thé vert ?

Antioxydant, bon pour le coeur, utile pour la perte de poids... Le thé vert aurait presque toutes les vertus. Mais quels sont réellement ses bienfaits sur la santé ? La réponse ci-dessous.

Comment faire cuire du riz ?

Découvrez la recette facile pour une cuisson du riz parfaite ! Cuire du riz n'aura plus de secrets pour vous...

Recette de l’agneau Pascal : Le gâteau de Pâques

Voici la recette du "Lammele", le fameux gâteau de l'agneau de Pâques. Une spécialité typiquement alsacienne !

Trois plats de chefs pour les fêtes ! Recettes faciles pour Noël et le 31

Quelle recette pour les fêtes ? Comment impressionner vos invités avec des plats simples et goûteux ? Recette de chapon aux champignons façon Hélène Darroze, Saumon gravlax façon Julie Andrieu, Saint-Jacques vegan façon Claire Vallée...

Trois desserts de chefs pour Noël ou le 31 : recettes faciles pour les fêtes !

Comment faire une bûche de Noël ? Quels desserts pour les fêtes ? Bûche citron et praliné façon Cyril Lignac, Cheesecake vanille et myrtilles façon Anne-Sophie Pic, ou Rochers pralinés façon Christophe Michalak... Faites votre choix entre ces trois magnifiques recettes de desserts qui raviront vos convives lors des fêtes de fin d'année ! Trois recettes de desserts faciles et à prix raisonnable... C'est par ici !

Trois entrées de chefs pour les fêtes : recettes faciles pour Noël et le 31

En panne d'inspiration pour les repas de fête ? Voici trois recettes de chefs faciles et délicieuses ! Des noix de Saint Jacques à la façon de Cyril Lignac, un foie gras poché aux agrumes et au quinoa façon Philippe Etchebest ou encore une délicieuse recette végétarienne d'artichauts et topinambours à la manière de Sarah Gade : voici nos trois recettes préférées pour les fêtes de fin d'année. Faciles et rapides à cuisiner, pas trop chères et absolument succulentes !

Recette Bugnes ou merveilles

L’existence de cette spécialité lyonnaise est attestée depuis le xve siècle : un manuscrit de l’époque mentionne déjà une recette de pâte que l’on fait frire dans l’huile. Les bugnes se mangeaient traditionnellement le premier dimanche de carême, qu’on appelait pour cela « dimanche des bugnes ».

Recette des Bredele, les petits gâteaux de Noël alsaciens !

Nous vous dévoilons la recette traditionnelle des fameux "bredele", ces délicieux petits gâteaux de Noël alsaciens. Bon appétit !

Recette de glace maison à la vanille

Vous souhaitez préparer un dessert glacé maison ? Voici la recette de la glace artisanale. A la vanille, ou aux fruits, c'est à vous de choisir ! A déguster par exemple autour du 24 mars, Journée Européenne de la glace artisanale !

Recette de ganache au chocolat facile

Voici la recette inratable de la ganache au chocolat noir. Une préparation simple mais incontournable pour garnir vos macarons ou glacer vos gâteaux !

Recette de meringue italienne

Moins facile à réaliser que la meringue française, la meringue italienne est la plus indiquée pour réussir vos macarons. En voici la recette !

Recette facile des macarons parfaits

La voici, la voilà : la recette des célèbres macarons ! Découvrez sur cette page le step-by-step des coques avec une meringue italienne. Une spécialité française mise à l'honneur chaque année le 20 mars, date officielle de la Journée internationale du macaron !

Comment tempérer du chocolat : La technique du tempérage

Voici la technique du tempérage du chocolat. Chocolat noir, blanc, ou au lait, découvrez leurs fameuses "courbes de températures".

Recette de sorbet aux fruits sans sorbetière

Voici comment préparer un délicieux sorbet aux fruits sans sorbetière !

Recette des beignets de Hanoukka (Ponchkess ou souvganiotes)

Recette Gratin au saumon

Recette Gratin de courgette à la viande

Recette Gratin de potiron

Recette Gratin de fenouil

Recette Gratin de chou-fleur

Recette Gratin de poires au roquefort