Pour enlever la peau du poivron, le placer dans le four, thermostat 7/8 pendant 20 minutes sur un plat légèrement huilé, jusqu’à ce que la peau noircisse et commence à cloquer . Le sortir du four (sans se brûler), le mettre dans un sac plastique alimentaire, fermer, laisser refroidir 15 minutes. Peler.
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