Poilâne, Boulangerie et Cuisine de Bar dans le Marais

Le célèbre pain Poilâne, pain au levain chauffé au feu de bois

On trouvera dans la boutique du pain, pains vendus au détail, des viennoiseries ou des pâtisseries boulangères ainsi que des accessoires et produits de l’univers boulanger. Pour commencer la journée avec gourmandise, croissants et pains au chocolat. Pour une pause petite faim, goûtez les tartes aux pommes, les flans ou les chaussons aux pommes. Pour accompagner un café ou un thé, choisissez quelques sablés ou des petites cuillères en sablé.
La Cuisine de Bar est une restauration sans chef, centrée autour du pain, simple et rapide.

Voici la célèbre enseigne ouverte en 1932 par Pierre Poilâne au 8 rue du Cherche Midi dans le 6e, installée maintenant dans le Marais (avec une boutique 49 bd de Grenelle dans le 15e et une autre à Londres). Reprise et développée par Lionel Poilâne (le fils) en 1970 Poilâne est désormais dirigée par Apollonia à la suite du décès accidentel de ses parents en 2002.