Chaque 15 août a lieu dans la commune un défilé de véhicules militaires de la Seconde Guerre mondiale pour commémorer le 15 août 1944, quand, dans le cadre de l’opération Anvil Dragoon du débarquement de Provence, la première vague de commandos débarqua sur la plage du Canadel.
Deux stèles ont été érigées pour l’événement au Canadel : la "Borne n°1", et celle des "Commandos d’Afrique" (débarqués dès le 4/08/1944) qui méritèrent une Nécropole nationale. Grâce à ce débarquement, Saint-Tropez fut la première ville de Provence reprise à l’occupant.
Durant cette guerre, la famille de Jacques Chirac y résida, avec le futur président.
Dans les années 1970-1980, des célébrités dont Sacha Distel, Christian Lopez ou Jacques Loussier, en apprécièrent le calme et... la proximité avec Saint-Tropez.
On dit que cette commune serait aujourd’hui l’une des zones du littoral méditerranéen français les plus préservées.
De gigantesques eucalyptus médicinaux bordent les routes et embaument l’air.
Le grand domaine Courmes, puis Potez est depuis le début des années 1990 propriété du Conservatoire du littoral.
Le Domaine du Rayol
- Le Domaine du Rayol, avenue des Belges, 83820 Rayol-Canadel-sur-Mer. 04 98 04 44 00. www.domainedurayol.org. Ouvert tous les jours sauf le 25 décembre, à partir de 9h30. L’horaire de fermeture varie selon les saisons. En janvier, février, mars, novembre, décembre, 17h30 ; en avril, mai, juin, septembre, octobre, 18h30 ; en juillet, août, 19h30.
Entrée, avec visite libre ou guidée, 10,50 ou 7,50€ (6-17 ans, étudiants, demandeurs d’emploi, personne handicapée). Moins de 6 ans, gratuit. Forfait Famille (2 adultes et 1 ou plusieurs enfants de 6 à 17 ans) 25€. Visite libre et ludique du Jardin pour les familles "Le voyage du petit explorateur", demander gratuitement le support à l’accueil à votre arrivée (de 4 à 12 ans).
Visite guidée thématique (les vendredis, sur inscription, accès au Jardin inclus) 12,50 ou 7,50€ (6-17 ans, étudiants, demandeurs d’emploi, handicapés). Moins de 6 ans : gratuit
Un "Café des Jardiniers" vous accueille à partir de 12h15 et jusqu’à une heure avant la fermeture. Une "Librairie des Jardiniers" est ouverte aux horaires du Jardin, ainsi que la Pépinière du Domaine du Rayol, en libre service. Des conseils jardinage sont dispensés les jeudis après-midis.
Des fiches culture sont à disposition à l’accueil. Pour tous renseignements, contacter Laurent Amalric, responsable de la Pépinière, pepiniere@domainedurayol.org
Ce jardin botanique, posé en balcon face aux îles d’Hyères, est un domaine d’une grande beauté dominé par des essences tropicales d’un âge souvent exceptionnel.
En 1989, le Conservatoire du littoral décide de préserver ce paradis exotique, ces richesses naturelles de la Corniche des Maures. Le Domaine du Rayol comprend 20 hectares, dont 7 sont aménagés en jardins paysagers. Son patrimoine bâti est majeur, mais reste à réhabiliter.
Les nombreuses espèces et variétés de plantes sauvages et/ou horticoles présentes sont identifiées, et réunies en collections climatiques. Cette institution cultive, entretient et étudie ces variétés. Elle les organise en conservatoire, poursuit à leur égard une recherche scientifique, et aussi, reste compatible avec une activité de visite touristique, d’éducation et de formation du public à l’observation précautionneuse de ce précieux environnement végétal.
Le visiteur devient dans ce jardin un voyageur. Il est invité à se promener dans le fynbos d’Afrique australe, le matorral du Chili, le mallee et le kwongan d’Australie, le chaparral de Californie, le maquis et la forêt provençale, paysages caractéristiques du climat méditerranéen.
Mais il est aussi amené à observer des paysages issus des climats limitrophes au climat méditerranéen comme ceux des Jardins d’Amérique aride ou d’Amérique subtropicale, du Jardin d’Asie avec ses spectaculaires bambous ou encore les formations végétales à fougères arborescentes de Nouvelle-Zélande. Ces paysages exotiques ont pour base l’héritage de l’intérêt pour la botanique des premiers propriétaires.
Un étonnant domaine en bord de mer et à la végétation luxuriante nommé, et c’est sa mission, le jardin des Méditerranées. C’est ici que se tourna récemment le film Renoir.
Le bain de mer du 1er janvier
Réinstauré il y a 3 ans, formidablement organisé avec feu de camp, vin chaud, douches, journalistes locaux, médecins, et sauveteurs, c’est un des plus fréquentés, précautionneux et conviviaux de la région.
"Cette tarte originale bien installée dans la région immédiate de Saint-Tropez, présente l’avantage, tout en étant crémeuse et sucrée, de demeurer rafraichissante au palais, ce qui est plutôt adroit compte tenu que sa terre d’origine connaît des climats en général méditerranéens, c’est-à-dire chauds.
Ce gâteau est en fait une brioche au sucre souple et légère que l’on a fendue en deux parties. La supérieure est saupoudrée en fin de préparation de sucre glace ou de sucre en grains, qu’il convient d’utiliser avec parcimonie, presque seulement en décoration.
Entre les deux moitiés de cette brioche, se glisse le mélange rigoureusement égal d’une crème pâtissière et d’une crème fouettée, qui peuvent être faiblement aromatisées d’eau de fleur d’oranger.
C’est délicieux. Les adultes la dégustent dans des assiettes à dessert, à la petite cuillère, ou avec couteau et fourchette, alors que les enfants finissent souvent avec le nez poudré et de la crème sur les genoux, quand on a la chance de les avoir gardé à la table familiale.
La Tarte tropézienne existe dans les bonnes pâtisseries de la région presqu’à tous les formats. Nous conseillons de les acheter le matin à la première heure et de les conserver au réfrigérateur.
L’anecdote raconte que son inventeur, le pâtissier d’origine polonaise Alexandre Micka, qui s’était implanté en 1952 à Saint-Tropez, tenait cette recette de sa grand-mère. Il la présentait régulièrement pendant le tournage à l’équipe du film de Vadim Et Dieu créa la femme. Brigitte Bardot en raffole… et le succès l’installa durablement dans les mémoires et sur les tables. Presque une obligation régionale en quelque sorte."
La Boulangerie Pâtisserie Filigheddu, avenue du Capitaine Thorel 83820 Le Rayol, 04 94 05 52 32, est réputée pour sa Tarte tropézienne.
Une autre adresse gourmande ?
Librairie du Maurin. 29 avenue Étienne Gola, 83820 Le Rayol, 04 94 05 68 34. Ouvert tous les jours de l’année. Ce lieu d’érudition et de presse est aussi dangereux pour ses gammes recherchées tant de vieux rhums et vieux whiskies que pour ses cigares, choisies par Bernard Lucia.
Le Bailli de Suffren
3000 heures de soleil par an ?
Ce quatre-étoiles, ouvert en saison de mai à octobre, accueille ses hôtes le temps d’un week-end ou d’une semaine. Bénéficiant d’une vue imprenable sur la Méditerranée, cet établissement de 55 chambres dispose de tout le confort nécessaire pour passer un séjour de rêve. Il est caché dans des végétations aux senteurs enivrantes.
L’hôtel a été relooké par l’architecte d’intérieur François Chamsaur, et si y dormir n’est pas encore dans vos moyens, qu’est-ce qui vous interdirait d’y prendre apéritifs ou cocktails, comme dirait Coluche, au soir, quand le soleil se couche, parce que "C’est vrai, c’est beau !". 3 restaurants.
La terrasse donne sur le Golfe de Saint-Tropez et les célèbres 3 îles d’Or, l’Île du Levant, Port-Cros et Porquerolles, et les bords de mer font rêver.
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Contre l’actualité artistique qui chasse ce que l’on se croyait capable de retenir, les catalogues d’expositions peuvent avoir, quand ils sont faits avec exigence, un rôle certain à jouer. Nous établissons, au fur et à mesure de leur publication, notre sélection des catalogues d’expositions 2017 de Paris, comme nous l’avons fait les années précédentes : 2016,2015,2014,2013,2012.