Recette Nuage au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 oeufs
- 250g de sucre en poudre
- 125g de chocolat noir
- 125g de farine
- 20cl de crème fraîche

Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Râper finement le chocolat
- Battre le sucre en poudre et les oeufs pendant 10 mn avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat râpé, la farine et la crème fraîche,en mélangeant bien.
- Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
- Faire cuire à feu doux 30 minutes environ, l’intérieur du gâteau doit rester moelleux.
- Laisser refroidir et démouler