Recette Salade de laitue au melon

Ingrédients pour 6 personnes
- 1 belle laitue
- 1 melon
- 8 tranches fines de jambon de parme
- 2 cuill. à soupe de porto
- persil
- Huile, vinaigre de vin
- sel, poivre

Préparation
- Préparer la salade, la laver et l’essorer.
- Coupez en deux le melon, ôter les graines et à l’aide d’une « cuiller
à racine » (ou une petite cuillère), former dans la pulpe des billes
bien régulières.
- Assaisonner la salade
avec une vinaigrette classique à laquelle
on ajoute le porto et le persil haché.
- Répartir sur la salade les billes de
melon et le jambon de parme coupé
en lamelle et roulé..