Recette Croque saumon au cumin

Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches de pain de mie moelleux
- 4 tranches de saumon fumé
- 100g de gruyère râpé
- 30g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 4 cuillères à soupe de graines de cumin
- sel, poivre du moulin

Préparation
- Préchauffer le four à 210°C
- Beurrer les tranches de pain de mie
- Déposer une tranche de saumon sur 4 tranches de pain
- Saupoudrer de gruyère et de cumin, et recouvrir avec les autres pains
- Déposer les croques saumon dans un plat allant au four
- Dans un bol, mélanger la crème avec le reste de gruyère râpé, sel et poivre
- Répartir sur les croques et enfourner dans le four
- Laisser cuire 5 mn, puis passer au gril 5 mn, afin de les faire gratiner
- Servir chaud, accompagné d’une salade de fenouil rapé,
assaisonné à l’huile d’olive et citron