Recette Curry aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg de crevettes cuites
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- beurre
- sel
- poivre
- bâton de cannelle
- 1 anis étoilé
- 1 cuillère a café de curry
- 6 grains de cardamome
- 50cl de lait de coco

Préparation
- Décortiquer les crevettes
- Peler l’ail et l’oignon, les couper en morceaux et les faire fondre dans du beurre.
- Ajouter le curry, la cannelle, l’anis étoilé, les grains de cardamome. Saler et poivrer.
- Verser le lait de coco. Laisser mijoter à feu doux 15 mn en remuant, le lait de coco ne doit pas bouillir.
- Ajouter les crevettes et laisser mijoter 5mn en remuant régulièrement. Les crevettes doivent être bien chaudes et parfumées !
- Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.