Recette Quiche au crabe

Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 1 boite de crabe au naturel ou 1 sachet de miettes de crabe
- 100g de crème fraiche
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- sel, poivre
- 1 pincée de muscade

Préparation
- Préchauffer le four à 210°
- Battre les oeufs en omelette avec la crème et la ciboulette. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
- Répartir le crabe bien égoutté et émietté, et ajouter le mélange oeuf-crème-ciboulette.
- Enfourner 30 minutes.
- Servir avec une salade de mâche